高钙高蛋白的鹰嘴豆，口感绵软好吃，真心适合娃吃

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近几年，鹰嘴豆凭借着自身的高营养价值，逐渐进入咱国人的视野，母婴圈、素食圈、健身圈，处处都有它的身影。 图片来自：小某书截图 能有这样的名气，是因为它真的很优秀—— 每百克鹰嘴豆的 蛋白质含量约是等量牛奶的 7 倍 ，在日常饮食中可以直接代替一部分肉类。 更厉害的是，鹰嘴豆的蛋白质中还富含多种氨基酸，其中还包含 人体自身不能合成的全部 8 种必需氨基酸 。 [1] 不仅富含优质蛋白，鹰嘴豆的膳食纤维含量约是等量菠菜的 7 倍，钙含量约是等量普通牛奶的 1.5 倍。 [2] 脂肪含量更是感人，每百克 4.2 g，仅约常见大豆脂肪含量的 1/4！ [2] 丰富的营养价值之外，它还是妥妥的低 GI （升糖指数）食物， GI 值只有 33，控糖怕胖也能放心吃！ [3] 孩子、孕妇、成人、老人都适合吃 ， 中国营养学会推荐： 6～13 岁的儿童每天建议吃全 ………………………………