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部分生产企业因不了解 GB 2760食品分类系统与许可分类目录 的区别,错误按许可分类目录使用添加剂。《食品添加剂使用标准》(GB2760)中的食品分类系统与食品生产许可分类目录是两个不同的分类体系,要认真甄别,不能混为一谈。 GB2760是我国食品添加剂使用的强制性国家标准,对食品添加剂的使用原则、使用规定、允许使用的食品添加剂品种、使用范围以及最大使用量或残留量以及附录E食品分类系统,是食品生产企业和加工小作坊使用食品添加剂的主要依据,必须严格按照GB2760和国家卫生健康委公告中食品分类规定的使用范围和使用限量合理使用添加剂。 食品生产许可分类目录或者企业自行明示的产品执行标准,不能作为使用添加剂的依据。 对近年来加工食品抽检不合格情况进行分析,汇总食品中超范围使用食品添加剂问题食品品种如下:
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