新长征！预制菜行业6大趋势凸显，赶紧上船

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近年来，预制菜作为餐饮行业的一股新兴力量，其市场规模与影响力持续扩大，成为推动农业产业升级与餐饮业态变革的重要驱动力。 据最新数据显示，2023年中国预制菜市场规模已达到5165亿元，同比增长23.1%，预计至2026年有望突破10720亿元大关。 这一显著增长背后，是预制菜行业一系列深刻变革与趋势的集中体现。 本文将围绕“头部企业与中小企业距离拉开、品类趋向专业化、品牌出海加快、线上线下渠道并重、水产预制菜大卖、预制菜设备火爆”六大趋势进行深入分析。 01 头部企业与中小企业距离拉开 随着预制菜市场的快速扩张，行业竞争日益激烈，头部企业凭借其品牌优势、资金实力及供应链整合能力，逐渐与中小企业拉开距离。 以2023年为例，虽然预制菜市场涌现出众多参与者，但仅有少数头部企业如国联水产、恒兴集团等实现了营收 ………………………………