北方饮食有助降尿酸！4种痛风也可以吃的海鲜了解一下

主要观点总结

本文介绍了关于北方饮食模式对降低尿酸水平的影响。研究显示，北方饮食模式与高尿酸血症患病风险呈负相关，其关键特点为富含碳水化合物、膳食纤维和B族维生素。文章还提到了痛风患者应避免高嘌呤食物，包括某些海鲜和素菜，并给出了低、中、高嘌呤食物的例子。此外，还提醒了痛风患者如何吃海鲜的建议。

关键观点总结

关键观点1: 北方饮食模式对降低尿酸水平的影响

研究发现北方饮食模式包括富含碳水化合物、膳食纤维和B族维生素的食物，有助于降低高尿酸血症的患病风险。

关键观点2: 北方饮食的特点

北方居民多以面食为主，如面条、饺子、馒头等小麦制品。

关键观点3: 高、中、低嘌呤食物的分类

痛风患者需限制高嘌呤食物的摄入，包括某些海鲜和素菜。同时，也有一些低嘌呤的食物可以选择，如鲜海参和海蜇丝等部分鱼类和虾蟹。

关键观点4: 痛风患者如何吃海鲜的建议

血尿酸控制在一定范围内的痛风患者，在缓解期可以少量品尝低、中嘌呤海鲜，但痛风发作期间应避免。

文章预览

膳食是影响人体尿酸水平的重要因素之一，对于尿酸高的人来说，选择合适的食物非常重要。 日前，一项发表在《中华流行病学杂志》的新研究显示，北方饮食模式有助降尿酸。 北方饮食有助降尿酸 上述研究中提到的北方模式，主要包括哪些食物？ 中国疾病预防控制中心营养与健康所等机构的研究人员，以2018年中国健康与营养调查中的9358名成年居民为对象，采用连续3天24小时膳食回顾法收集他们的食物消费量，并测量血清尿酸水平，以确定患病情况。 结果发现，北方模式、现代模式与高尿酸血症患病风险呈负相关，动物性食物-酒类模式与高尿酸血症患病风险呈正相关；南方模式仅与血清尿酸水平升高有关，与高尿酸血症患病风险无关。 北方饮食的2个关键特点 唐墨莲表示，北方居民多以面食为主食，如面条、饺子、馒头等小麦制品，其特点 ………………………………