餐饮大变局时代，这本书教你用认知穿越周期

主要观点总结

本文是餐饮行业观察者秦朝对餐饮行业发展的看法和认知。他认为餐饮业已经迎来了黄金时代，并且正在经历技术革命和万众创新。文章还提到了餐饮创业者的不同段位以及餐饮行业的一些重要观点，如品类选择、生态位的重要性以及正餐与快餐之间的差异。

关键观点总结

关键观点1: 餐饮业已经迎来黄金时代

作者认为，餐饮业正处在一个品类集中创新、加速赋能的时代，并且在移动互联网的助力下蓬勃发展。

关键观点2: 餐饮业正在经历技术革命和万众创新

作者指出，餐饮业结合技术创新，实现了脱胎换骨的新生。

关键观点3: 餐饮创业者面临不同的挑战和机遇

作者提到了餐饮创业者的不同段位以及面临的挑战，包括降低试错成本、消费者认知、以及如何选择正餐与快餐的纠结。

关键观点4: 行业创新升级和底层逻辑的发展

作者强调了行业创新升级、效率增长、规模发展、品牌打造的重要性，以及餐饮业需要更多的企业化、规模级、能够走向世界的餐饮品牌来输出和刷新中国独特的文化。

文章预览

作者 |  餐饮老板内参 内参君 大家好！ 我是秦朝。 作为一个连续浸淫餐饮十几年的行业观察者、分析者和创业者。我是幸运的，因为我把热爱变成了工作，更融入了日常生活。 我更幸运的是，在我进入餐饮创业的起点，恰好是中国餐饮迎来品类、品牌、连锁化、供应链、线上平台、资本化、信息化、甚至Ai智能，集中创新、加速赋能、能量爆发的时代。餐饮业完整亲历、完美结合了移动互联网赋予的所有机会，并将继续嵌入智能未来。 历来被视作传统行业的餐饮业，实质上已经搭乘这场轰轰烈烈的技术革命、万众创新，实现了脱胎换骨的新生。 不信你看，今天的头部餐饮老板、品类黑马品牌的创始人，他们的话语体系、商业格局、社交生态，相比2012年以前，已经发生翻天覆地的变化。可能连他们自己都惊讶自己已判若两人。 在浩荡剧变的新时 ………………………………