儿时的味道！东阳人喜爱的这味美食开始制作

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连日来， 随着气温降低， 横店镇烈光坞村的麦芽糖制作 进入了火热期， 又到了一年制糖时节， 几户村民结束了农忙， 开始干起老手艺。 每年农历十月初到 次年农历三月中旬， 烈光坞的空气总是弥漫着香甜气息。 说起麦芽糖，相信是不少东阳人自儿时起就存在的甜蜜记忆。别看一块小小麦芽糖，花的功夫可不少。浸糯米、蒸糯米饭、放麦芽与糯米饭一起发酵、挤糖水、煮糖汁、打糖、剪糖……一整套下来，需要一天时间，这还得两人合作。今年61岁的董海民与妻子董巧巧已是该村做糖最年轻的农户了，因为纯手工制作费时费力又赚不了多少钱，村里依旧坚持每年冬天做糖的人家只剩四五户，飘散在空气中的甜甜香气也成了对古老工艺的一种守护。 走进烧着柴火的农家厨房，麦芽的香气沁人心脾，经过五个小时的熬煮，锅里米筛花般均匀而细小 ………………………………