没咖啡味，价格超过9.9，瑞幸这杯轻咖到底想干什么啊？！

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瑞幸最近出了一个“轻咖”系列，小伙伴喝了后满脸困惑地问我：“这怎么一点都喝不出咖啡味啊”？ 虽然瑞幸平时的咖啡味就很淡……但这杯的咖啡味确实是更更更难找了。不过这回真不怪瑞幸，而是因为 这个咖啡豆本身就喝不出咖啡味 。 瑞幸轻咖 | 小K 拍摄 01  轻咖“轻”在哪？ /  未经烘焙的咖啡豆  / 瑞幸的这个“轻咖”，指的是用的生咖啡豆，也就是 不烘焙的咖啡豆。 咖啡豆在没烘的时候是浅绿色，也含有咖啡因，但 并没有我们所熟悉的“咖啡味” 。 未经烘焙的咖啡生豆是绿色的  | 图片来自图虫创意 我们平时熟悉的咖啡味，是在烘焙过程中，美拉德反应带来的一系列风味物质。所以用了未烘焙的咖啡豆 ， 自然也就喝不出“咖啡”的味道了。 瑞幸的轻咖系列， 每杯添加的是100毫升的生豆咖啡液 ， 确实喝不出我们认知里的“咖啡 ………………………………