他把葡萄干扔进汽水，这条视频迅速火爆全网，还顺便发了论文

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图片来源：Saverio E. Spagnolie 宅家陪女儿时，Saverio E. Spagnolie曾做过一个小小的科学实验：将葡萄干投入碳酸饮料中，它们的全身会快速裹满气泡，在水中有节奏地旋转跳跃，上下翩跹起舞。这一过程会持续数分钟，甚至长达一个小时。Spagnolie和女儿一起盯着葡萄干起起伏伏，盯了许久。女儿很快失去了兴趣，Spagnolie却对此 越发上头 。 2017年，作者和女儿做苏打水葡萄干实验。视频来源：@SaverioIV/X Spagnolie是美国威斯康星大学麦迪逊分校（University of Wisconsin-Madison）的数学教授，一直以来，他都对粘性流体中的复杂动力学过程、微生物运动、生物力学等方向很感兴趣，也非常乐于开发新颖的数值方法来钻研这些问题。但和女儿玩耍时，他意识到，或许不需要什么高科技，每个人的 厨房 都是一座顶尖的实验室——复杂的流体行为在这里随处可见。尽管我 ………………………………