专栏名称: 营养师顾中一
350000 人关注。顾中一,注册营养师、2017年十大科学传播人物。八年三甲医院营养师经验,所著科普图书已销售十余万册。
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章鱼、鱿鱼、墨鱼分不清?最好吃的是…

营养师顾中一  · 公众号  · 养生  · 2024-08-19 22:20

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本文 888 字,阅读约需 1.5 分钟 有很多朋友留言说分不清楚 鱿鱼、章鱼、墨鱼,今天就来说说这三种好吃的海鲜。 先说各自的别称: 章鱼 ,又叫八爪鱼 墨鱼 ,又叫乌贼 鱿鱼 ,又叫枪乌贼 三者的外形上面确实有相似之处,但也有明显的不同,直接看图: 图片来源: CCTV科教频道《味道》 2022年12月11日 山海拾味·东山篇(下)  简单来说, 章鱼的腕足是8条 (八爪鱼嘛),而且一样长,除了 腕足 以外的部分,看起来是球形的。 墨鱼 有10条腕足, 2长8短 ,显著特 点是外面有一层 敲起来硬硬的,边缘是圆的 。 鱿鱼 同样有10条腕足,2长8短,但它的腕足以外的部分 是锥形的 ,有个尖尖。 总结一下 章鱼 的区分点是:腕足数目 8条 且等长 。 鱿鱼和墨鱼腕足很像,区分点是:外套膜形状—— 鱿鱼 是 尖 的, 墨鱼 是 圆 的。 口味方面, 鱿鱼肉鲜嫩Q弹 ………………………………

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