Nature | 人类自免疫类器官模型揭示乳糜泻的病理过程

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引言 在日常生活中，经常能看到Gluten-free （无麸质） 的食物，这是因为Gluten的摄入会引起 乳糜泻 （ CeD ） 这种自身免疫性疾病的发病，CeD在全球范围内的发病率为1% 【1】 。Gluten是一种储藏蛋白质，主要存在于小麦、大麦和黑麦中。在CeD患者中，摄入Gluten会导致肠粘膜的破坏，特别是在携带MHC II等位基因HLA-DQ2或HLA-DQ8的个体中。Gluten衍生的gliadin肽在体内被组织转谷氨酰胺酶2 （TG2） 脱氨基化，引入负电荷，增强其与MHC II类分子的结合，最终引发Gluten特异性的CD4 +  T细胞反应 【2,3】 。CD4 +  T细胞如何引发细胞毒性T细胞反应尚未完全阐明，并且目前的研究缺乏能够同时包含组织和内源性免疫细胞的体外模型。虽然科学家已经在小鼠中构建了CeD发病模型，但是这些疾病模型缺乏完全的人类背景。 近日，来自美国 斯坦福大学 的 Calvin J. Kuo 课题组在 Nat ………………………………