从6人小作坊到年入10亿日元，日式拉面真是好生意？

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作者 |  餐饮老板内参 游学君 没人吃了？ 不，日式拉面仍是好生意 不久前，日式快餐的初代网红味千拉面背后的控股公司“味千中国”，公布了业绩预告，预期集团截至2023年12月31日止年度将录得净利润约1.6亿元至2.2亿元，而上年同期亏损约1.44亿元。 在经历长期的低谷后，2023年公司扭亏为盈的消息，很难不让人精神为之一振。 味千中国表示，这主要归因于门店收入较去年同期上升。实际上，在2023年中报时，味千中国也提到过，收入上升来自于疫情已经缓和，生活逐步复常，令餐厅营业额上升。也就是说，餐饮市场复苏后，味千中国也从中受惠。 内参君梳理几家餐饮上市公司近期业绩发现，毛利率最高的竟然是味千中国，达75.65%，且较上年增加1.86个百分点。 这样看来，日式拉面似乎仍旧不失为一门好生意。 据餐里眼数据显示，目前味千拉面 ………………………………