小众的炒菜机器人，到底是不是智商税

主要观点总结

本文主要介绍了炒菜机器人在C端和B端市场的应用现状以及发展趋势。C端市场满足特定人群的小众需求，而B端市场则更多应用于酒店、连锁餐厅、食堂等商用场景。文章还提到了炒菜机器人面临的一些痛点，如价格高、智能化程度不够等。同时，人工智能技术的进步为炒菜机器人带来了更多可能性。本文还介绍了炒菜机器人在商用市场的应用情况，以及厂商和资本的态度和布局。

关键观点总结

关键观点1: C端市场：满足特定人群的小众需求

炒菜机器人在C端市场主要满足特定人群的小众需求，如不会做饭或不想做饭的人群。产品智能化程度一般，存在价格高、操作繁琐等问题。

关键观点2: B端市场：商用场景广泛应用

炒菜机器人在B端市场，如酒店、连锁餐厅、食堂等商用场景应用较广。主要需求来自三个方面：老龄化趋势下的人机替代、餐饮连锁化率的提高、中餐出海的需求。

关键观点3: 人工智能技术的进步带来更多可能性

随着人工智能技术的进步，炒菜机器人看到了更多可能性。厂商正在重点布局视觉、传感器检测等技术，以实现更高级别的智能化。

关键观点4: 炒菜机器人面临的问题

炒菜机器人面临一些问题，如价格高、智能化程度不够、火候控制等。此外，还需要提高产品的成熟度和市场的教育程度。

文章预览

C端的产品现在还是满足特定人群的一些小众需求为主，而B端产品则在连锁餐饮、酒店、食堂等有了不少的应用。 ‍ ‍ ‍‍ ‍‍‍‍ 文｜游勇 ‍ ‍ ‍ ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ ‍‍‍ ‍‍‍‍‍‍ 编｜周路平 2024年初，斯坦福大学研发的ALOHA机器人惊艳世人，这款人形机器人在视频里来回走动，挥舞着锅铲，做出了滑蛋虾仁、干贝烧鸡、蚝油生菜等一道道菜肴。这不禁让人感慨，现在的科技都这么发达了吗？ 但现实生活中的炒菜机器人并不是视频中的场景，更多是自动化烹饪，或者说是多功能料理机。在这之前，一直有不少厂商在让锅和做菜变得更加智能化和傻瓜式，比如在锅上增加称重功能，在锅盖上增加了自动旋转的锅铲，在锅的旁边增加了内置各类菜谱的屏幕。 你只需要备好菜和调料， 按照机器的固定步骤来操作，也 ………………………………