【滋味】这道三鲜丝瓜烩肉丸，鲜味一只鼎！

主要观点总结

文章介绍了一道中秋家宴上的美食——三鲜丝瓜烩肉丸。这道菜以丝瓜、肉圆、草菇、木耳等食材制作而成，肉香渗入丝瓜纤维，搭配海鲜和调料烹饪而成。文章详细描述了制作步骤和所需材料，包括蛤蜊焯水、丝瓜过油、食材焯水等步骤，并提供了小贴士和厨师信息。

关键观点总结

关键观点1: 食材介绍

文章介绍了制作三鲜丝瓜烩肉丸所需的食材，包括肉圆、丝瓜、草菇、木耳、咸肉、蛤蜊等。

关键观点2: 烹饪步骤

文章详细描述了制作三鲜丝瓜烩肉丸的步骤，包括蛤蜊下锅焯水、丝瓜切块后过油、肉圆等食材的焯水、调味等。

关键观点3: 成品特点

这道菜以肉香渗入丝瓜的纤维间为特色，搭配海鲜烹制鲜香四溢。成品色泽诱人，味道鲜美，具有团圆的寓意。

关键观点4: 小贴士

文章提供了制作过程中的小贴士，如丝瓜用盐水泡过后不会发黑，咸肉要煸透等。

文章预览

中 秋 Mid- Autumn 夏意未消，还是吃瓜的好时候。蒲瓜、丝瓜、西瓜……各瓜有各意，今天，我们就以丝瓜为材料，制作一道家常美食—— 三鲜 丝瓜 烩肉丸 。 肉香渗进丝瓜的纤维之间， 而草菇和木耳则作衬托，菌香为蛤蜊的海鲜作铺垫，鲜香四溢。 中秋团圆日，这道三鲜丝瓜烩肉丸， 还原一份团圆的锅气，肉圆像是圆圆的满月，就着满月下肚，温暖鲜甜。 三鲜 丝瓜 烩肉丸 视频时长53秒，建议在WiFi环境下观看 材 料 肉圆、丝瓜、草菇、木耳、咸肉、蛤蜊、肉汤、菜籽油、葱、姜、彩椒、盐、糖、味精、鸡精、糖、胡椒 步骤 骤 1. 蛤蜊下锅焯水，取肉备用 2. 丝瓜切块后过油 3. 肉圆、草菇、木耳焯水 4. 下入菜籽油，煸香咸肉 5. 加入葱姜小料煸香 6. 下入肉汤 7. 将焯过水的肉圆、草菇、木耳放入锅中 8. 加入盐，味精，鸡精，糖和少许胡椒调味 9. 小 ………………………………