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“ 新鲜、饱满、有嚼劲”“零添加”“零保水剂”等字样经常出现在各类电商虾仁销售广告里，商家们也纷纷保证真实可信，可实际情况究竟如何呢？3月15日，央视3·15晚会揭开了冷冻虾仁行业“增重黑幕”，多家水产加工企业被曝违规、超量添加保水剂复合磷酸盐，并通过包冰二次增重牟利。 记者了解到，“保水虾仁”问题被曝后，江苏省市场监管局随即派出三组执法人员分赴连云港和盐城，迅速开展对涉事企业的调查处置工作，并印发紧急通知，组织各地市场监管部门全面开展专项排查。 据悉，根据国家标准《食品添加剂使用标准》，冷冻虾仁中磷酸盐的最大添加量为千分之五（5g/1000g），而长期过量摄入磷酸盐可能会带来健康风险，例如消化系统问题、导致人体的钙磷比例失衡、缺钙、引发心血管疾病。 “截至目前，现场检查组已完成对
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