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老井特别推荐:来自我大山东的鸡架,香到让你挺不下来

一口老井  · 公众号  ·  · 2024-09-08 19:23
    

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在鸡的世界里,有人喜欢啃鸡爪, 有人喜欢吃鸡腿,有人喜欢鸡胸肉, 有人喜欢嗦鸡翅…… 但在山东诸城,最容易被人忽视的 鸡架子, 经过烤制后,却成了上好的“宝贝”! 没吃过的人肯定会说: 鸡架子就剩骨架了,有啥好吃的? 这就偏见了不是? 作为山东诸城的地方美味 —— 烤鸡架(又叫烤鸡背) ,是真的一绝! 不管是高档餐厅, 还是普通饭馆,还是街边小摊, 处处都能看到它的身影。 据统计,  诸城约有1500个烤鸡背店铺, 诸城人每年要吃掉大概 1000万只烤鸡背! 那种香而不腻,还带着独特的熏烤香气, 一闻到就忍不住流口水了! 撕咬一口,咸鲜冒汁,丝丝入味~ 尤其是从骨头上一丝一丝挑着肉吃, 那种成就感与愉悦感, 远胜于吃大块的肉! 央视的《回家吃饭》栏目里, 就曾推介过这道诸城人的“本命小吃”! 今天要给大家安 ………………………………

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