扛不住租金，赢不了价格战，网红餐饮重新洗牌

文章预览

1 网红餐饮，潮水褪去了 “市场不需要这么多供给，必须死一批关一批。”近日，在一则《今年餐饮这么难，为什么？怎么办？》的视频中，西贝餐饮创始人、董事长贾国龙针对今年以来的餐饮业瓶颈发表了观点。贾国龙认为，当下餐饮业出现了供过于求的现象，“中国的餐饮行业一直往上走，原来业余选手也都能活，未来可能业余选手还真上不了场，餐饮比拼的就是专业。” 他建议，现在餐饮人该消消肿、退退烧，挤一下泡沫，在自己的能力范围之内去发展、去扩展。 在这些餐饮店中，收缩最快的赛道之一可能就是网红餐饮店。红餐网曾报道，2023年倒闭的餐饮门店中，网红餐饮店占了50%。个别网红餐饮店的生命周期，甚至小于一个月。 今年8月份，就有媒体报道过，仅仅营业了4个月，试营业突破22万人次的超级合生汇，已有一批店铺关门歇业 ………………………………