文献分享 | Acs Nano | 两亲性纳米凝胶作为皮克林乳液的多功能稳定剂

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近日，柏林自由大学药学研究所丹尼尔·克林格教授等人制备出一系列具有精确调节网络亲水性的两亲性纳米凝胶（ANGs），该方法在预测和控制Pickering乳液类型方面取得了显著成果，证明了ANGs的亲水性与其乳液稳定性和相转变行为之间的定量关系。相关成果以“Amphiphilic Nanogels as Versatile Stabilizers for Pickering Emulsions”发表在Acs Nano上。 Part.1/ 研究背景 Pickering乳液（PEs）是一种由固体颗粒在油水界面稳定化的乳液，与由分子表面活性剂稳定的乳液相比，具有更优越的长期稳定性。在颗粒稳定剂中，纳米/微凝胶因其促进乳化和引入刺激响应性而受到关注。然而，提高其疏水性通常与从油包水（O/W）到水包油（W/O）乳液的相转变相关，但目前尚缺乏将这种相转变与纳米/微凝胶网络的分子结构联系起来的预测模型。为了解决这一挑战，本文开发了一种具有 ………………………………