没了这颗小东西，全中国的年夜饭都不香了！

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芝麻开花 节节高 年关将近， 猪蹄、肘子、烧鹅 ……对于中国人来说，那些蕴含着浓浓年味、代表着丰厚饱足的美味食材实在太多太多。 这其中，有一颗小东西看似低调不起眼，却是足以撑起整个新年甜蜜柔润的“C位”顶梁柱，那就是： 芝麻！ 年味是和芝麻牢牢绑定的！ 图/视觉中国 从香甜的 麻团 到软糯的 汤圆 ，再到各类菜肴上小巧的装点，油、润、甜、咸，这枚“小不点”，能调和各类看似冲突的味道，带来种种不可思议的新年味觉。 关于芝麻和年的故事，还有很多。鲁西南地区，三十晚上 “发芝麻” ，煮饺子的灶火要用芝麻杆烧，腾腾炉火中劈里啪啦的响声，和鞭炮交相辉映。河北等地，正月十六早上还要用芝麻杆烧火 “烤杂病” ，既是标示新年结束，也寓意百病全消。 早些年，北京还叫北平的时候，三十晚上要 “踩岁” ，大院 ………………………………