堪比脸大的巨无霸芒果，十斤里只能挑出一斤……

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凯特芒，大概是我们在芒果季中最常回购的一枚。 因为很少有芒果，能媲美吃凯特芒的“ 爽 ”。 由于它生长期比普通芒果长， 个头大 ，大到一只手都捧不住， 满满全是肉啊，抱着啃太爽了！ （出肉率高达80%，核极小，比90%的芒果出肉率高） 而且它不像很多芒果丝丝多，它果肉非常细腻，滑嫩如布丁，轻轻一抿就碎在舌面上， 几乎没有什么纤维感 。 你在菜市场水果店能买到的凯特，大部分都是最基础的青皮凯特。 而我们选的都是 红头凯特——甜度比青皮更高 。 红头凯特，特指长在向阳坡、果皮被太阳晒红， 十斤凯特芒里，只能选出一斤红头凯特。 我们实测对比了一下： 青皮芒果甜度在15左右，红皮芒果甜度随便一测就有17，最高可达20！ 而且，晒 太阳多的红头凯特，成熟度高，皮特别好剥 ， 轻轻一撕外皮就跟着脱落下来。 澎湃汹涌的 ………………………………