用错了刀，别怪做不好菜

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匠人手作 · 艺术字画 · 日用生活良品 做饭是件享受的事，前提是你有一把好用的刀。 一把好刀，小编觉得至少要有四个条件： 切得快、刀身轻、刀柄安全不易脱落、颜值还要高。 一个刀要这么严苛吗？当然了！ 一把好刀，不仅关乎做饭本身，还能带来心情、生活方式的改变。 小编最近就因为用一把好刀，重新找回了对厨房的爱。不瞒你说，已连续三个周坚持自带午饭了，每天做饭又快又顺利，还乐在其中。 不仅如此，用这把刀切菜，做出的食物更好 吃 （下文告诉你原因），小编的午餐因此经常被同事“哄抢”。 什么刀这么神奇？它就是日本原产的Tojiro藤次郎菜刀。 小编喜欢它，首要原因就是快！你看番茄从上面掉下，落过刀即被分成两半，快到连汁水都不会喷溅。 平时家用菜刀，与其说切肉，不如说“锯肉”，无论怎么使劲、摩擦，肉 ………………………………