直面掌门人｜中国全聚德集团周延龙：守正创新延续老字号辉煌

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对于拥有160年历史的全聚德来说，“变”还是“不变”，曾经是一个难题——不变，舒适圈逐渐缩小；变，则要面临未知的风险。 对此，中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙找到了守正创新的解题思路。他上任4年多来，将多渠道、年轻化、亲民路线作为转型升级的重要环节，推出了一系列新场景、新产品、新模式。这些改变正在见效，2023年，全聚德扭亏为盈，实现利润同比增长121.67%。今年上半年，公司业绩继续增长。 “创新是全聚德不可回避的课题与考验。守正创新并非颠覆，而是融合发展，要直面自身问题，找准创新点，以满足市场需求。”周延龙近日接受上海证券报专访，详解了公司守正创新举措与未来发展思路。 双轮驱动收入增长 周延龙认为，收入是企业生存的根本，全聚德增加收入要继续守正创新。 “守正是对食材的尊 ………………………………