【滋味】圆圆满满！教你做一道“吉祥菜”

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个头大，圆滚滚的 红烧狮子头 很是讨喜，是不少人家中过年过节时的必备菜。 今天，我们就一起来学做这道红烧狮子头，探寻它的美味秘诀。 红烧狮子头 视频时长3分19秒，建议在WiFi环境下观看 材料准备 猪肉、大葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡粉、食用油、酱油、糖、麻油、菜心 制作步骤 1、 五花肉剁成肉酱，倒入葱姜水进行腌制，之后 加入盐，姜末，胡椒粉，鸡粉，两勺料酒进行调味； 2、 来回摔打肉丸，直至碗倒过来之后肉馅不会掉落即可； 3、 把肉馅团成大小均匀且紧实的丸子，95-100克一个； 4、 肉丸放入油锅中炸，炸至表面金黄酥脆捞出控油； 5、 炸好的丸子再次放入锅中复炸，加入料酒、酱油、糖，开火让糖起酥； 6、 加入开水，烧制一小时； 7、 淋上麻油，小火加热，放入焯水后的蔬菜点缀。 完成 红烧狮子头，看似简单，实则 ………………………………