于不确定之中，探索确定之路——2025年中国酒店市场业务展望

主要观点总结

本文对中国旅游饭店业协会相关大会内容及背景进行了概述，强调了当前酒店行业面临的挑战和机遇。文章主要从宏观市场环境、业务变化、消费人群认知等方面进行了深入剖析，并提出了酒店行业在面向未来的过程中应关注的几个方面，包括存量优化、开辟全新赛道、数字化运用等。

关键观点总结

关键观点1: 中国旅游饭店业面临的挑战和机遇

酒店行业在经历高速增长后，面临需求收缩、回报递减等挑战。但同时，市场变化也带来了机遇，如消费结构的持续变化，以及新的经济模式和消费群体的崛起。

关键观点2: 宏观市场环境分析

无论是国际政策环境，还是市场的快速变化，酒店行业都在经历一个艰难的‘盘整期’。下行周期中，多数企业不得不采取‘以价换量’的市场策略。

关键观点3: 业务变化洞察

酒店业务在多个方面都在发生变化，如商务需求的支付力下行、私人高端消费对高价市场的积极贡献、酒店餐饮的收缩等。这些变化要求酒店企业重新思考其生意模式。

关键观点4: 消费人群认知变化

消费人群的变化对酒店行业提出了新的挑战。企业需要重新认知消费者，满足他们的需求。同时，新的消费趋势和人群，如宠物经济、孤独经济等，为酒店行业提供了新的机会。

关键观点5: 未来策略方向

面向未来，酒店行业需要从多个方面着手，包括优化存量、开辟全新赛道、数字化运用等。同时，也需要构建新的能力，如组织运作效能的提升、数字营销手段的运用等。

文章预览

2024年末，中国旅游饭店业协会第九届四次理事扩大会暨2024中国饭店行业发展大会在厦门成功举办。中国旅游饭店业协会副会长、浩华管理顾问公司执行董事兼大中华区总经理戴雪英女士受邀出席会议，并以 《于不确定之中，探索确定之路》 为题作行业分享，望与参会同仁一道，助力中国饭店企业在新时期寻找破局之路，推动行业未来高质量发展。 回看2024，行业整体供给产能仍在持续增长，需求方面则处于较为收缩的状态，不论是餐饮宴会，还是酒店平均房价等方面都面临着强烈的挤压，生意越来越难做。当付出越来越多，回报却不见增长，随之而来的则是获得感的递减。这或许是酒店从业者们，在行业经历经济高速发展20年转而陷入到盘整期后，非常直观的内心感受。 本篇望经过对宏观市场环境至微观企业举措的层层剖析，帮助行业于「不确 ………………………………