世纪“老”菌迸发：DE111如何开启健康新时代

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提示：本文选自 《FBIF2024-2025食品饮料创新报告》， 快速拉到 底部扫码 联络可获取（如果您是FBIF参会嘉宾，请直接联系对接的FBIF工作人员获取）。 内容来源：2024年6月25日，艾地盟ADM资深营养科学家李昕于FBIF2024功能性与配料分论坛，进行了题为“ADM新一代益生菌枯草芽孢杆菌DE111，开启肠道、免疫、代谢健康新时代”的演讲。 一株走过一个多世纪的“老”菌——DE111（枯草芽孢杆菌）正式获得卫健委批准上市。与其他一般活菌型益生菌相比，DE111可不娇气，能够在高达100℃的温度和胃部酸性环境等严苛的条件下保持活性，突破剂型限制，在肠道、免疫、心血管和运动表现等方面发挥功效。这款被充分验证的“老”菌，即将在中国市场迸发，打开更多创新的盒子！ 分享嘉宾 李昕，资深营养科学家，艾地盟ADM 李昕，资深营养科学家，艾地盟ADM DE111 ………………………………