要洗手！不要烂手！

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最近，“烂手之痛”上热搜。 起因是某某咖啡要求门店员工必须经常洗手，如果按工作8小时算，一名员工至少洗8次手，清洗抹布22次，触碰消毒水22次。而在频繁洗手和接触消毒水之后，部分门店员工手部皮肤变得粗糙，甚至出现皲裂、褪皮等现象。 虽然从食品安全的角度，反复强调洗手是非常有必要的，但是在保护员工双手这件事，不论是管理者还是员工，也可以做很多。 0 1 用温水洗手 水温过热会带走皮肤表层多余的油脂。水温过冷会刺激皮肤。通常水温在43℃左右适宜。 0 2 选用温和配方洗手液 有文章说：洗手液的pH值在国标中有着明确的规定（4.0～10.0），洗手液的pH值越接近这个5.8平均值，在长期的使用过程中对皮肤损伤就越小，越温和。 食品580未考证，仅供参考。 0 3 使用温和的手部消毒剂 如浸泡消毒，应注意消毒剂配置浓度，避免浓 ………………………………