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微生物常见检测方法大全

FDA食安云  · 公众号  ·  · 2024-11-12 06:00
    

主要观点总结

本文主要介绍了微生物检测的重要性及其常用的检测方法,包括生长量测定法、微生物计数法、生理指标法和商业化快速微生物检测等。同时,文章还强调了微生物检测过程中的注意事项,包括培养基的灭菌及使用、检测环境的维持、工器具的洁净度、样品的采集及检测以及微生物的培养等。

关键观点总结

关键观点1: 微生物检测的重要性

无论在理论研究还是在生产实践中,微生物的检测都具有重要的意义。

关键观点2: 常用的微生物检测方法

包括生长量测定法、微生物计数法、生理指标法和商业化快速微生物检测等。

关键观点3: 微生物生长的衡量指标

可以从其重量、体积、密度、浓度等来进行衡量。

关键观点4: 检测环境维持

在微生物检验操作过程中,要保证检测环境如超净台、检测室以及所用工器具的洁净程度,同时保证人员操作的规范性,防止因人为原因操作失误而出现误差结果。

关键观点5: 微生物检测过程中的注意事项

包括培养基的灭菌及使用、检测环境的维持、工器具的洁净度、样品的采集及检测以及微生物的培养等。


文章预览

微生物的检测,无论在理论研究还是在生产实践中都具有重要的意义。常见的检测方法有:生长量测定法、微生物计数法、生理指标法和商业化快速微生物检测等,本文主要介绍常用的检测方法的的原理,应用范围和优缺点。 微生物生长意味着原生质含量的增加,所以测定的方法也都直接或间接的以次为根据,而测定繁殖则都要建立在计数这一基础上。微生物生长的衡量,可以从其重量,体积,密度,浓度,做指标来进行衡量。 生长量测定法  1.体积测量法: 又称测菌丝浓度法。 原理:通过测定一定体积培养液中所含菌丝的量来反映微生物的生长状况。 菌丝浓度测定法是大规模工业发酵生产上微生物生长的一个重要监测指标。这种方法比较粗放,简便,快速,但需要设定一致的处理条件,否则偏差很大,由于离心沉淀物中夹杂有一些固体营养物 ………………………………

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