摩卡壶煮出来的咖啡算Espresso吗？

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一直以来，摩卡壶由于萃取方式跟意式咖啡机一样，同为加压式，所以它一直被人们当做是意式咖啡机的平替版本。而正因为萃取方式一样，所以摩卡壶萃出来的咖啡有着较高的浓度，以及金黄色的Crema。这不免引人联想：摩卡壶萃取出来的咖啡，是不是就是浓缩咖啡呢？ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 其实也难怪人们会产生这样的想法，因为从历史的角度上来看，两者之间确实存在着一定的渊源！ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 意式咖啡机和摩卡壶 想必大家已经非常熟悉咖啡机的诞生故事了！因为 安杰洛·莫里安多 （Angelo Moriondo） 先生厌烦了原先咖啡制作的长时间等待，便开始了咖啡制作的相关研究。到了1884年，一台能够快速制作出咖啡的机器就诞生了！但彼时的那台机器仅仅是一个初代版本，还不是我们现在所熟知的加压式意式咖啡机。 直到1905年，机器在无 ………………………………