【问答】GB 14880-2012表内注释稀释倍数折算问题

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问 GB 14880-2012 表C.2 中注释“使用量仅限于粉状产品，在液态产品中使用需按相应的稀释倍数折算”，GB 14880-1994 及一些扩大使用量公告中也有按稀释倍数折算的规定，但在GB 14880-2012表A.1中则没有这样的注释，为什么？ 答 GB 14880-2012 表 C.2 中批准的食品均为婴幼儿食品，目前市场上该类食品大部分是粉状产品，极少部分是液态产品。 鉴于该类产品适用人群的特殊性，营养素的含量和密度是通过相关标准（如GB 10765-2021）进行严格控制的。 因此，不论稀释与否，婴幼儿摄入营养素的量是特定的，此处便增加了这样的注释。 对于其他食品，人群范畴不特定，食品品类繁多，稀释倍数的折算一般不适用。 来源： 食品安全国家标准常见问题解答（第二版） ………………………………