食品车间抹布管理，我看过了，很全面

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部分食品的加工环节，需要对设备或食品表面的碎屑、碎沫或污染物进行定期清理，一般工厂会使用抹布或一次性擦拭纸（无尘纸）进行清洁，考虑到投入成本因素，抹布的使用为大多数企业所取。 多数工厂对抹布的选择，使用注意事项，清洗消毒，交叉污染等方面控制不佳，经常是一条抹布擦到底，本文小编就食品车间用抹布的选/用/管提供一些建议，可供参考。 一、 抹布的选择 1.1 材质的选择 抹布在车间清洁时可能会有掉毛、掉色的风险，所以材质的选择上可选择由不易脱落纤维的材料制成，并有抹布包边，以防止造成异物污染。 1.2 分色管理 食品工厂加工工序较多，可能有多道工序或清洗工序中使用抹布，最佳方法就是按照清洁对象对抹布进行分色管理。例如可以按照食品直接接触面、间接接触面和非食品接触面来分类，如果三种颜色对 ………………………………