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辣椒伤胃，这是很经典的看法，当然不能说是错误。 但科学家说只要合理地吃，辣椒不但可以保护胃肠道，还能降低“全因死亡率”。 着急看建议的街坊，直接拉到文末。 咱们不吵架哈，也不说什么你看川渝姑娘如何如何，我只是科学文章的搬运工—— 用文献说话 。 标题的这句话，是北京大学公共卫生学院发表在顶级期刊BMJ上的一篇文章说的，吃辣真的可以“养胃、养心、养皮肤”。我把这一段话直接放在下面： 我知道肯定有街坊觉得很疑惑，不是吃辣椒很伤胃吗？ 怎么我们的体感跟科学家的研究结果不一致？咱们先看文献调研的结果。 吃辣可以降低“全因死亡率” 咱们先说北京大学的这篇BMJ顶刊文章，研究者们发现 吃辣多的人群的“全因死亡率”降低了14% 。 调查者们进行了平均7.2年 （有的人已经去世，访问就终止了） 的随访，一共有3
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