这才是腌辣椒的正确做法，不用一滴水，香辣过瘾，腌好后就能吃！

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辣椒的营养价值很高，维C含量在所有蔬菜中排名第一，经常吃辣椒就可以提高身体抵抗力。同时，辣椒是热性食物，有助于驱寒祛湿，促进身体发汗，把毒素、湿气都排出来。所以，就算天气再热，我家也顿顿少不了辣椒。 夏季的辣椒新鲜又便宜，通常是用来炒菜，但我更喜欢这么做，一次做10斤，能吃一个夏天。 这种做法就是腌辣椒，和其它腌菜一样，酸辣爽口，非常开胃，做1次能放1年，不会坏掉，随吃随取。辣椒怎么腌呢？直接加油盐酱醋腌吗？今天我就和大家分享一下技巧。 自己做的腌辣椒没有任何防腐剂，绿色健康，比买的更放心，喜欢吃的朋友快跟我学学吧。昨天在蔬菜批发市场看到辣椒才1块多一斤，质量非常好，买了10斤，腌上一大坛子，吃到冬天都不会坏。 【农家腌辣椒】 第一步、买一些新鲜辣椒，用清水冲洗干净，沥干水分 ………………………………