一线的崩溃...

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上周经济观察网有一篇文章很火。 北京统计局数据显示，2024年上半年，北京规模以上（即年营收1000万元以上）餐饮业利润总额1.8亿元，同比下降88.8%，利润率低至0.37%。 在文章中，记者提到： 餐厅老板都很怀念2019年餐厅蒸蒸日上的时光。那时，餐厅的每个包厢座无虚席，不少客人会选择单价超过600元的菜品，一个包厢的单次消费经常在5000元以上。仅依靠晚餐时包厢的消费，餐厅一天的营业额就能达到5万元至10万元。 自2023年下半年起，这样的日子一去不返。餐厅营收与净利润均呈现下滑趋势，直至今年7月，餐厅的盈利状况已缩减至微利边缘，而步入8月，预计将面临亏损运营。消费者光顾频次的减少与平均消费金额的下滑，成为了餐厅营收下降的关键因素。 文章非常真实，很多人转发。 一线城市的高端餐饮（营收1000万以上的）可以用惨不忍睹 ………………………………