上海烘焙第一股，轰然倒下

主要观点总结

本文描述了烘焙界顶流克莉丝汀的衰落历程，涉及司法案件、破产清算、市场变革及新零售渠道的崛起。文章还提到烘焙市场的繁荣、消费者的迭代变化以及商超烘焙的飞速发展。主要讨论了烘焙市场的现状、未来趋势及面临的挑战。

关键观点总结

关键观点1: 克莉丝汀的衰落与司法案件

克莉丝汀卷入大量司法案件，涉案金额达1.06亿元，因无法偿还债务面临破产清算。其创始人回忆了企业陷困境的原因，包括管理层的分歧和战略失误等。

关键观点2: 烘焙市场的繁荣与迭代

虽然克莉丝汀等老品牌遭遇困境，但烘焙市场依然繁荣，规模不断扩大。年轻消费者成为主力军，消费趋势的变化要求烘焙品牌更敏锐地把握市场变化。

关键观点3: 商超烘焙的崛起与挑战

新零售渠道如商超烘焙正快速发展，成为年轻人选购烘焙商品的主渠道。传统烘焙店面临价格竞争和消费者习惯改变的双重挑战。

文章预览

作者：易佳颖 编辑：骆一帆 陈晓平 图源：即梦AI，除标注外 克莉丝汀每每传出消息，都是一阵唏嘘。 至4月9日，其运营主体上海克莉丝汀食品，合计已卷入908起司法案件（天眼查披露），涉案金额达1.06亿元。 因克莉丝汀无法偿还债务，多名债权人已申请破产清算 。 与其没落形成鲜明对比的，恰恰是烘焙赛道的繁荣。数据显示，2023年中国烘焙食品零售规模达5614.2亿元，预计2029年将达8595.6亿元。 无奈，时代变了。 “零售商越来越强劲，过去饼房占据九成的市场份额，随着年轻一代加入，零售渠道和饼房开始有对分市场的趋势。”焙乐道中国市场部总监叶澜向记者介绍道。 1 顶流没落 克莉丝汀，一度为烘焙界“顶流网红”。 早在2000年，其就已有接近千家连锁店，规模独步业内；2012年， 在港交所敲钟上市，成为国内“烘焙第一股” 。 克莉丝汀 ………………………………