品牌讨好年轻人，还有用吗？

主要观点总结

本文讨论的是餐饮行业上市公司九毛九旗下的品牌太二酸菜鱼和怂火锅的经营状况。太二酸菜鱼业绩稳定，但怂火锅虽然努力讨好年轻人，却面临业绩下滑的问题。文章分析了怂火锅业绩下滑的原因，包括年轻人消费能力有限、火锅行业高度内卷以及消费降级趋势的影响。同时，文章也提到了其他火锅品牌如海底捞和凑凑的股价和客单价下降的情况，反映了整个行业的压力和挑战。

关键观点总结

关键观点1: 九毛九公司旗下太二酸菜鱼和怂火锅的经营状况

太二酸菜鱼业绩稳定，怂火锅定位中高端，但面临业绩下滑的问题。

关键观点2: 怂火锅业绩下滑的原因

包括年轻人消费能力有限、火锅行业高度内卷以及消费降级趋势的影响。

关键观点3: 其他火锅品牌面临的挑战

如海底捞和凑凑的股价和客单价下降，反映了整个行业的压力和挑战。

文章预览

本文来自微信公众号： 投资人黄海 （ID：haivcconsumer） ，作者：投资人黄海，原文标题：《讨好年轻人，还是消费品牌的好招数吗？》，题图来源：AI生成 餐饮行业的上市公司并不多，太二酸菜鱼是其中一家。 太二所在的集团，它在上市的时候，名字叫做九毛九。九毛九是这个上市公司里面最早做的一个品牌，主打西北菜，现在已经不再重要了。在这个叫九毛九的上市公司里，太二酸菜鱼占据了整个集团75%的业绩，是当之无愧的C位品牌。 九毛九公司的股价从疫情放开到现在不到两年时间，跌掉了整整90%。 背后究竟发生了什么呢？我们仔细看一下财报就会发现， 九毛九的股价跌这么惨，跟他的扛把子品牌太二酸菜鱼关系不大。 2024年上半年，太二的人均消费从75块跌到了71块，同店的业绩和23年相比也下滑了15%。但要知道在当下的经济环境中，这是 ………………………………