【文艺评论】《酱油是什么》热播引发科普潮，开拓中国产业纪录片新样本

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导 读 近日，随着联名酱油冰淇淋、酱油科普等话题冲上热搜榜，行业专家联袂打造的科普漫画的面世以及8集纪录片《酱油是什么》的热播，不断更新酱油在观众和网友心中的认知。该片从文化叙事、内容创新、知识科普等多个维度，为产业纪录片树立了一个全新的标杆，成为业界可借鉴的典范。 纪录片《酱油是什么》回溯酱油这一传统调味品3000年历史文化迭变，深入剖析“中国文化”为酱油的源头活水，“饮食文化”为其发展土壤，“酿造文化”构成其核心价值，“工业文化”推动其创新变革。同时，该片立足现实，全方位解构酱油产业链，将酱油科学原理、酿造工艺、食用传播等多条故事线巧妙串联，以理性、客观、真实的态度澄清了关于酱油的各种误解，带动酱油科普的热潮。以“搭积木式”的叙事手法，以及电视大屏与新媒体小屏之间 ………………………………