山猪跑出腊肉香！丨在云南样样好

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“哐、哐、哐……” 中午时分 随着一阵阵敲击声 在文山壮族苗族自治州麻栗坡县铁厂乡 太和跑山猪养殖基地里 800多头跑山猪争先恐后地从圈里涌出 开始下午的“锻炼” 郭远健就是这儿的“猪倌” 负责养殖基地的日常管理 给跑山猪喂食、打扫、消毒 “基地现有存栏野二代800多头 都是30斤左右的小猪 之所以叫跑山猪 是因为我们的猪以散养为主” 看着自由奔跑的小猪 郭远健笑着说 放养的跑山猪运动量大 肉质鲜美，吃起来肥而不腻 深受消费者喜爱 腊肉是麻栗坡县铁厂乡的特产 其口味咸淡适口、熏香浓郁 近年来 铁厂乡引导支持 10个村股份经济合作联合社 出资组建了公司 通过“龙头企业＋村集体（公司） ＋农户”的合作模式 探索出联农带农新机制 大力发展腊肉产业 目前铁厂乡建有生猪和 跑山猪养殖基地 腊肉加工厂和腊肉展销中心 全覆盖与 ………………………………