阿左旗市场监管局关于推进“互联网+明厨亮灶”建设的倡议书

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全旗各餐饮服务单位：        “民以食为天，食以安为先”，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。为深入贯彻落实《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，推动餐饮行业高质量发展，构建透明、安全、放心的餐饮消费环境，根据《中共中央办公厅国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，现发出推进“互联网+明厨亮灶”建设的倡议:        “互联网+明厨亮灶”，是借助互联网技术，将餐饮单位后厨食品加工制作过程向消费者公开，让后厨从“幕后”走到“台前”。通过在餐饮加工制作场所安装摄像头，将食品加工过程实时传输至网络平台或显示屏，消费者可通过手机APP、店内显示屏等多种方式，直观了解食材处理、烹饪制作、餐具清洗消毒等环节，实现“阳光操作、透明管理” ………………………………