巴黎奥运会60%是素食，史上最环保奥运出炉

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‍‍ 主打本土农产品，更多蔬菜和素食，更多当地特色菜肴…… 2024 年巴黎奥运会和残奥会将通过将超过 60% 的菜单专门用于纯素食和素食选项。 当巴黎奥组委公布了奥运会的部分菜单以及餐饮理念之后，一时间引来不少担忧—— 更是有人吐槽： 这可能是吃得最差的一届奥运会，还有人为运动员担心，吃素还能比赛吗？ 01 吃素可以支持高强度比赛吗？ 科学研究表明，素食可以提供全面的营养，包括蛋白质、维生素和矿物质。通过合理搭配食材，素食餐单完全能够满足运动员的营养需求。 例如，豆类、坚果、种子和全谷物等食物都是优质的蛋白质来源。 很多顶级运动员都是素食者，比如： 网球冠军诺瓦克·德约科维奇 F1车手刘易斯·汉密尔顿 Lewis Hamilton/Instagram 奥运会长跑冠军斯科特·尤雷克雷 澳大利亚国家队女子田径运动员摩根·米切尔。 之 ………………………………