最全实用灌香肠技术配方汇编

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★★★家常风味香肠技术配方参考 ★★★灌肠制品配方大全 ★★★各类香肠技术配方汇编 参考配方一 猪肉5kg 五香粉30g 姜粉20g 白胡椒粉5g 味素80g 可口可乐300ml 盐50g 味达美330g 二锅头酒120g 花雕酒50g 白糖150g 参考配方二 猪后臀尖4kg 猪肥膘1kg 味精150g 盐150g 白糖100g 二锅头50g 五香粉35g 红腐乳2块 红腐乳汁80g 姜末250g 参考配方三 猪肉5kg 海椒面160g 干核桃仁150g 食盐125g 白酒100g 冰糖粉50g 鸡精或味精50g（可不放或适量） 花椒面40g 葡萄糖粉25g 五香粉15g 参考配方四 猪肉5kg 五香粉30g 姜粉26g 白糖50g 盐120g 料酒50g 酱油150g 味极鲜150g 白酒50g 辣椒面适量（可不放） 参考配方五 猪肉5kg（9:1） 白糖400g 盐50~100g 味精100g 腐乳汁250g 世一堂二代干肠料包1个 料酒100g 参考配方六 10斤肉 4两清汤酱油 4两白糖 2两盐 2杯高度白酒 参考配方七 十斤肉 100克盐 酒不过三两 25克胡 ………………………………