黄金轮次开烤，茅台基酒“丰收季”到了

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4月7日据贵州茅台官微报道，2025年度 茅台制酒生产第三轮次，也就是 “ 黄金轮次 ”已经开启。 茅台酒各轮次基酒都有独特的风味和作用，而“黄金轮次”顾名思义，具有重要地位，对茅台酒的整体品质和风格有关键影响，也意味着茅台基酒“丰收季”如期而至。 “黄金轮次”指茅台酒酿造过程中的第三、四、五轮次，这些轮次基酒也叫“大回酒”，其周期大约由春分直至小暑，此时气候温和、湿度适宜，酒醅中营养物质丰富，产酒和产香的微生物繁殖代谢旺盛，这正是茅台“大回酒”最佳酿造时节。 来源：茅台融媒体中心 MOUTAI //////  第三方视角看茅台  //////     一审 | 清   月   二审 | 李    铁     三审 |  黄惊涛    ………………………………