如何吃到安全食品

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有年轻人问我： 老舅，刷视频看到市场上卖的基围虾、罗氏虾还有鲈鱼啥的都是抗生素超标，因为养殖密度很大用了很多药，吃了对小孩影响挺大的。身边的例子是一个同学家附近就是种植韭菜的，告诉我韭菜打了很多药，让我少吃，感觉啥也不能吃了，是我短视频刷多了过度焦虑了吗？ 我看了也哭笑不得。抗生素和农药残留的确是当前食品安全的两大隐患。如果你了解到了一些食品行业的潜规则，并且经过核实确实没有太多偏差。担心食品安全风险的话，那么就尽量少吃或者干脆不吃。 还非要吃这几样东西的话，这不是跟自己较劲吗？ 知道了，还吃，能不能出事？答案是：不一定。 大家经常会看到「离开剂量谈毒性就是耍流氓」这句网络俏皮话。一般情况下，吃的少，可能问题不大，但长期吃，风险毫无疑问就会增加。但是没必要总把这种 ………………………………