关于寒假期间学校食堂食品安全工作的提示

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　　 2025年寒假将至，为切实保障学校食堂寒假期间食品安全工作，预防食品安全事故发生，现就寒假期间学校食堂食品安全工作提示如下：   全面开展自查自纠   　　 学校食堂要严格落实食品安全主体责任，认真落实校园食品安全排查整治专项行动的部署和要求，组织开展放假前、开学前等时间节点食品安全自查，严密防控学校食品安全风险，全力解决食品安全问题，彻底排查消除食品安全隐患，有效预防校园食品安全事故发生。    卫生彻底清洁打扫   　　 各学校食堂、营养餐配送单位要在放假前和开学前对内外环境进行全面清扫，尤其是卫生死角进行彻底打扫，避免在食堂和操作加工场所堆放杂物。对所有工具、容器、设施设备进行彻底清洗，对餐饮具进行清洗消毒后封存，待食品加工区域干燥后关好门窗，做好消杀工作。   库存物资 ………………………………