Cell | 李福勇等证实非工业化饮食模式可改善消化道微生物组功能并降低慢性疾病风险

文章预览

消化道微生物组内含数万亿细菌，对人类健康至关重要，可影响宿主的消化、免疫和新陈代谢功能。然而，工业化对人类消化道微生物组产生了深远影响，增加了慢性疾病的风险。尤其是工业化饮食，因其富含加工食品、缺乏膳食纤维，破坏了微妙的消化道微生态系统，与肥胖、糖尿病和心脏病等多种慢性疾病密切相关。尽管人们普遍意识到饮食对健康的影响，但许多人仍低估了其影响程度。 为了研究并建立一种普适的消化道微生物组恢复策略，以纠正工业化对人类健康的不利影响，2025年1月23日，浙江大学 李福勇 研究员 （共同第一作者） 联合爱尔兰 APC 微生物组研究所 Jens Walter 教授研究组等在 Cell 上发表了题为  Cardiometabolic benefits of a non-industrialized-type diet are linked to gut microbiome modulation  的研究论文， 该研究证实了一种基于非工业化饮食模 ………………………………