食品工厂生产管理流程及制度

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【食品论坛·大讲堂】“高品质”食品认证助力食品企业高质量发展与市场营销 食品工厂生产管理流程及制度（从原材料进厂（检测）—生产---检测—出厂—技术指导—维修抢修） 一、原材料进厂检验制度 1、原材料进厂后，仓库保管人员应及时把取样通知单及质量证明书，一起送交化验室，通知取样检测。  2、理化室接到取样通知后，应立即进行取样检测，在付款期内得出检测结论。 3、原材料的检查标准，一律按国家食品安全标准、产品执行标准，以本厂的工艺要求和签订的合同为依据。  4、原材料检测后，符合有关标准或合同条文，化验室要根据本厂制定的原材料使用要求，填写验收记录，并将检测结论通知仓库。  5、原材料经检查不符合国家标准及 有关合同条文，化验室要及时上报，由品管部和技术部商定处理意见，同时书面通知财务 ………………………………