图数室丨虽迟但到！阳澄湖大闸蟹要降价了？

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“秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来”，秋天可谓是吃蟹的好时节。 我国从古至今一直是个吃蟹大国。报告显示我国每年消费70多亿只大闸蟹，是全球最大的螃蟹消费国。这些蟹从哪来？ 在全球已知的4000多种螃蟹里，中国出产的占到近五分之一。 2023年我国河蟹总产量达88.86万吨。本地产的不够吃还要进口， 2023年，中国超过美国成为蟹类最大进口国。 拥有庞大消费市场的时令生鲜品大闸蟹，因为销售时间短、保存难，还衍生出了蟹卡蟹券。 但吃蟹可不简单。 如何吃到鲜嫩肥美的螃蟹？如何避免陷入蟹卡圈套？ 这些可都是技术活。 眼下又到了吃螃蟹的好时节。 撬开螃蟹坚硬的外壳，蟹肉鲜美，蟹黄香浓，蟹膏绵密，一口下去，满齿留香。 国人爱吃蟹，有着悠久的历史。在距今5000多年前的太湖流域良渚文化、上海地区崧泽文化的遗址里，考古学 ………………………………