维生素C能防治感冒？其实...

主要观点总结

文章介绍了维生素C的功能和作用，并强调了防治感冒的说法是不准确的。对于特殊人群如老年人、慢性疾病患者，补充维生素C可能有助于改善感冒症状，但对普通人群而言，常规大剂量服用维生素C来预防感冒是不合理的。文章还提到了维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，并给出了防止维生素C流失的建议。

关键观点总结

关键观点1: 维生素C的功能和作用

维生素C是一种水溶性维生素，具有增强免疫力、促进钙、铁、叶酸的利用、抗氧化、防衰老等功能。

关键观点2: 维生素C与感冒的关系

研究表明，对特殊人群如老年人、慢性疾病患者，补充维生素C可能具有辅助治疗感冒的作用。但对普通人群而言，常规大剂量服用维生素C来预防感冒是不合理的。

关键观点3: 维生素C的食物来源

维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，如柿子椒、番茄、菜花、柑橘、柠檬、青枣、山楂、猕猴桃等。

关键观点4: 维生素C的烹调方法

为了防止维生素C流失，建议水果和蔬菜最好选择生吃，或是采用焯水凉拌、急火快炒等烹调方法。

文章预览

维生素C能防治感冒？ 假的！ 维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。它具有多种功能，包括增强免疫力，促进钙、铁、叶酸的利用，抗氧化、防衰老等。如果人体维生素C摄入严重不足，可能会导致坏血病的发生。 研究表明，对老年人、慢性疾病患者等特殊人群而言，补充维生素C（200~1000毫克/天）可能具有辅助治疗感冒的作用，有助于改善感冒症状、缩短感冒持续时间。但对普通人群而言， 常规大剂量服用维生素C来预防感冒的做法是不合理的 。 多学一个知识点 ——补充维生素C有讲究  维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中。蔬菜中的柿子椒、番茄、菜花及各种深色叶类菜，水果中的柑橘、柠檬、青枣、山楂、猕猴桃等，维生素C含量十分丰富。 维生素C具有水溶性和抗氧化性，食物中的维生素C含量会随着储存时间和烹饪方法的变化 ………………………………