研究发现：这些食物，晚上吃延寿，但早上吃，反而会增加死亡风险

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在现代饮食中，不饱和脂肪酸（UFA）以其对心血管健康的益处而备受关注。 这类脂肪酸主要存在于 植物油、坚果和深海鱼 中。 研究表明， 不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平、减少炎症并改善大脑健康。 然而，科学界对这些脂肪酸的研究主要集中在摄入量上，而忽视了摄入时间这一重要因素。 最近，南方医科大学的一项前瞻性队列研究为我们揭示了不饱和脂肪酸摄入时间对全因死亡和心血管死亡风险的影响。 2024年6月28日，研究人员在著名期刊 《Nutrients》 上发表了一篇题为 "Effect of Meal-Timing on the Association of Unsaturated Fatty Acids with All-Cause and Cardiovascular Mortality among Adults: A Prospective Cohort Study with 10-Year Follow-Up" 的论文。 这项研究分析了来自美国国家健康和营养调查（NHANES）数据库的30136名参与者的数据，探讨了不饱和脂肪酸摄入时间与全因死亡 ………………………………