三伏天吃羊肉！甘肃人为何这么猛？

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凡是优秀的羊咩咩 都会成为最美的甘肃味 甘肃 ，向来以面食而闻名。然而，她也是个 低调的吃羊大省 身处 中国五大牧区 之一，甘肃人对羊肉爱得深沉。从 手抓、黄焖、烧烤 三件套，再到 头肉与杂碎齐飞、焖饼配馍下面条 ，以及 羊油裹肝、筏子面肠、开锅羊肉 随便造……哪怕入伏以来全国蒸桑拿，他们依然放不下热腾腾的羊肉—— 以热制热才是王道！ 花式吃羊这件事，甘肃人民是认真的。 图为平凉羊肉泡馍，制作中。 摄影 / 谢影狮 大甘肃，东西横跨1600多公里，南北覆盖三个气候带。 独特的地理环境 ，孕育了甘肃羊的面孔多样：东乡小尾寒羊 膘肥肉嫩 ，白银靖远滩羊 鲜美不膻 ，武威九尾羊 香飘千里 ，陇东黑山羊 醇厚筋道 ，还有甘加羊的 自带青草香 ，绝美。 甘肃人吃羊，低调又奢华。 图 / 图虫·创意  摄影 / Merlin 甘肃人吃羊，卷 ………………………………