盒马HPP果汁被疯抢、山姆零食火成“断货王”…从3000+新品爆品看懂2025食饮新趋势

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文：Carol He   来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily） 文末添加联系Cherry 限时免费领取600+最新品类趋势报告 “年轻人养生的风吹到了中式养生水，红豆薏米水、酸梅汤产品络绎不绝？” “瑞士卷、榴莲千层月售破千万，还有草莓盒子蛋糕卖成亿元级大单品！” “从香菜到折耳根、螺蛳粉，餐饮界开始‘异香突起’了？” …… 从更高品质到“出其不意”的创新体验，从食材、健康到地域、文化的情绪故事，从品牌端到渠道产业的产品创新，过去的2024年，食品饮料行业正发生着更多样化的的演变。 结合爆品案例、亮点新品，看各个品类下产品与消费需求的变化，我们能拆解出怎样的商业机会？ Foodaily在2025年提出「重塑创新性增长」的年度主题，并分为四大主题进行持续报道。在上期《100个商业增长案例》 对三得利、朝日、百事、三养、盐津铺子、 ………………………………