快手番茄蛋包饭，周末早午餐的好选择

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周末赖床起来吃什么？试试今天的这份番茄蛋包饭吧，番茄酸甜又开胃，鸡蛋皮柔软又香嫩，开启周末的美好。 -- 西红柿蛋包饭（附做蛋皮的小技巧） -- by 亲亲 -- 用料 -- 鸡蛋 2个 西红柿 1个 剩米饭 小碗 葱花 少许 番茄酱 10克 盐，糖 少许 淀粉 一克 -- 做法 -- ❶  锅内放很少的油，加点葱花，小火煎出香味，别大火，不然葱花糊了别赖我。 ❷  把米饭倒入油锅内翻炒，用小火，切记！大约炒两分钟吧，凉米饭都炒到米粒分明不粘就可以出锅备用了。注意的是，剩米饭不要太粘。 ❸  准备淀粉水，一点点就行。看我拿的鸡蛋壳了么？ 就弄一丢丢即可，大约一两克淀粉，加很少的水，调配成有阻力的厚淀粉水，用手推一下能感觉到淀粉的阻力。不要太多的淀 ………………………………